Glacis a la tomate confite

Je profite des ventes privées de ce mois de Janvier où notre glacis est en promo.

Qu'est ce que le glacis?

C'est une réduction de tomates, qui a été confite dans de l'huile de tournesol et du sucre.

Très concentré, il vous servira :

Relever vos ratatouille surtout en début de saison quand les tomates sont a peine assez mûres.
Parfumer vos cuissons de pâtes, riz, soupes, ...
Parfumer vos pâtes feuilletées pour vos quiches, vos feuilletés apéritifs, ...
Parfumer un beurre, qui vous aurez laisser ramollir, accompagner d'ail des ours, parfait pour revisite des escargots.